차내기

○ 뜨거운 물로 차 주전자와 찻잔을 데움

○ 차 주전자와 차와 물을 넣고 적당히(1∼2분) 우려 냄

○ 차의 농도와 간을 맞추기 위해 2∼3번에 나누어 고르게 차를 따름.

차 내는 법

①수도물을 받아서 삼베로 덮어 바람이 잘 통하는 응달에 놓아 8∼10시간 가량 지난 뒤 사용.

②물을 차 솥이나 탕관안에 넣어 화롯불이 잘 일구어진 삼발이 위에나 혹은 적당하게 열을 받을 수 있는 위치에 얹는다.

③찻물을 70∼80℃로 식혀서 차의 맛과 향기를 보존한다.

④투다(投茶)

□상투법- 차를 나중에 넣는 법(여름철)

□하투법- 차를 먼저 넣고 물을 나중에 넣음(겨울철)

□중투법- 물을 절반 넣고 차를 넣은 후 다시 물을 넣는다

차의 역사

①신라 흥덕왕 3년 김대렴이 차나무 종자 가져옴

②차가 귀하고 고가품이어서 왕족, 승려층에서만 음용

③화랑도의 심신 단련 때 마심

④말차와 엽차의 음용

⑤고려시대에는 국가 의식, 민가 의식 때 반드시 차를 사용

□茶飯事-차를 밥 먹듯이 마신다는 뜻

□다마무역-차와 말을 바꾼다

⑥조선시대 배불숭유 정책에 의해 점차로 차가 쇠퇴됨

⑦초의선사 - 처음으로 차에 대한 서적 편찬

차 마시기

차는 5감으로 마신다고 한다. 귀로는 찻물 끓는 소리를, 코로는 향기를, 눈으로는 다구와 차를, 입으로는 차 맛을, 손으로는 찻잔의 감촉을 즐기기 때문이다.

다도(茶道)Ⅰ